1、试手感，真奶粉会发出吱吱声，假奶粉颗粒较大，发出沙沙声。
2、辨颜色，真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色大多数较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然颜色。
3、闻气味，真奶粉有牛奶特有的乳香味，假奶粉加入了奶油香精，而且味很浓，没有奶粉的香味。
4、尝味道，把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较慢，且无糖的甜味，假奶粉放入口内很快溶解，不粘牙甜味浓。
5、看冲调性，真奶粉在温开水中搅动后成乳白色悬浊液，假奶粉不需要搅拌，迅速溶解或沉淀，尽量去大型商场购买知名品牌的产品，小商店和流动商贩要慎之又慎。