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1、所需食材:鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油各适量。
2、做法:鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;尖椒、火腿切丁备用;锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。少量加盐调味后入鸡蛋;中火将鸡蛋慢慢炒熟;确定鸡蛋完全断生后,出锅即成。