1、莲藕是日常生活中非常常见的蔬菜，因为吃起来清脆爽口，受大部分人喜爱。经常听老一辈的人说，男不离韭，女不离藕，大致意思可能就是男性吃韭菜有益身体健康，女性多吃莲藕对身体有好处。
2、莲藕有止血增血的称号，中医上也认为莲藕生吃能够清热润肺，止血化瘀，熟吃能够健脾开胃，补脑安神。特别是在秋冬季节，如果多吃莲藕能够清热润燥，上下通气。并且莲藕中有丰富的粘液蛋白和膳食纤维，与人体中的胆酸盐结合，能够减少脂类的吸收，并且莲藕还有一种独特的香气，含有一定的油脂，能够健脾止泻，提高食欲，促进消化。莲藕中还含有维生素B6，以及B族维生素，能够减少人心情产生的烦躁感，头痛感，会减轻压力，放松心情，身心都会得到舒缓。