1、外观区别。粟米和黍米在外观上就有明显区别，虽然他们的外表都为鲜黄色是颗粒状的存在大粟米的个头，要比黍米更小一些，在很多时候黍米被人们称为大黄米，这是它与粟米最重要的不同。
2、植物种类。粟米和黍米都是能供人类食用的米类食材，他们来源于核本科植物是这些植物的种子，但它们来源于核本科中的不同植物粟米，来源于核本科植物粟，而黍米则来源于禾本科植物黍，是这种植物种子成熟以后去皮得到的食材。
3、功效区别。粟米和黍米在功效上也有明显区别，虽然粟米和黍米都是营养价值极高的养生食材，但粟米补脾健胃的功效比黍米更为出色，它还能补益气血，提高人体造血功能，可缓解人类的气血不足，而黍米的主要功效则是补虚强身，它能让人体变得更强壮，更健康。