猎头公司和简单的中介公司有很大不同。猎头公司不对个人进行收费，中介公司谁需要对谁收费，个人要找工作就对个人收费，企业找人就向企业收费，做的层次比较低；而猎头公司是向企业收费，如果向个人收费的话，那肯定不是猎头，而是中介。
猎头公司需要提供人才评价、调查、协助沟通的顾问咨询服务，中介公司往往非常简单的撮合；猎头收费很高，而中介服务费往往比较低；猎头主要是主动寻找人才，中介更多地是在现有资源中撮合。另外，中介公司更多的为找工作的人服务，猎头公司更多的是为能力强、职业道德好的人才服务。作为一个人来讲应该对社会有责任感，他们可能机会更多，个人发展也会更好。
猎头公司主要运作模式有三种：雇员制、合伙人制、soho型。
传统雇员制
和普通公司一样，在某写字楼，招募一群精力充沛的猎手，四处出击，寻找猎物。此种模式，比较平稳，稳扎稳打，不会有什么突然的爆炸性的增长。
合伙人制
即是每个加入的员工，都在符合一定条件后，成为公司的合伙人，初级合伙人到中级合伙人，再到高级、顶级合伙人。这些级别所对应的权限是一样的，每个人都视自己为老板，所不同的就是每年的利润分配不一样，越高等级的合伙人，所得越多。此种模式在国外运用的很多，很多世界前10强的猎头都是此制度。
soho型
这是最近最新的一种模式。此种模式特点是：员工可以在家办公，公司设有写字间、会议室，有需要即到公司办公。员工自由度很高，主要以提成制来约束员工，没有社保、低薪高提成、管理轻松、不怕金融危机，随时扩大，随时缩小，自成一派。大部分两三人的小猎头公司均是此类型。
以上是比较常见的三种运作模式。