1、食材：鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。
2、鸭腿切块，土豆，口蘑切块备用。
3、在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉冷水下锅焯下去腥。
4、锅内放入少量油，放入姜片把焯好的鸭腿肉煸炒7,8分钟，要炒出鸭油来。
5、放入料酒2勺，生抽2大勺，耗油1大勺，盐适量。
6、锅中放入热水，水的量不要多刚好一个锅底就可以，小火焖上20分钟。
7、加入切好的土豆和口蘑块小火继续焖20分钟。
8、小火一共焖上40分钟鸭肉就煮好了，喜欢吃辣的还可以放入辣椒酱。