1、一看：首先是看蜜橘的大小和颜色，蜜橘的大小和颜色可以在一定的程度上决定这个果子是不是好的，一般要中等的个头，颜色稍微深一点亮一点的最好。要是个头太大个的话很容易出现皮太厚的情况，肉质不会很结实，也许也不够饱满，但是太小的话可能是生长发育不良。所以中等的个头是最好的，橘子的颜色是一个变化的过程，没熟的时候是青色，由青色慢慢变成红色，一般到红色的时候橘子肉就比较甜了，糖份充足。
2、二摸：用手去感受它的光滑程度，一般蜜橘的表面越是光滑，吃起来的口感越好，并且上面的油胞点也比较密集一点，这个就是我们挑选蜜橘的主要方法和方式了。
3、三捏：用手一捏就知道蜜橘的弹性如何，一般要是皮质比较薄的话，用手一捏就可以发现它的弹性十足了，并且皮薄肉厚的蜜橘，用手指压下去不是硬硬的感觉，是一种一松手就可以马上恢复原状的Q弹感觉。