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1、质量分数指混合物中某种物质质量占总质量的百分比。例如,溶液中溶质质量占溶液质量的百分比。
2、一般质量分数用ω表示。例如,20克食盐溶液中有食盐1克,那么此食盐溶液中食盐的质量分数为:ω=1/20×100%=5%。