1、就目前仍然使用的汉字而言，笔画最多的当属陕西面食“Biáng Biáng面”的“Biáng”字，共有56画。
2、这个字在我们常用的《现代汉语词典》中找不到，在电脑里也打不出来，但这个字在陕西关中地区却很常见，而且它是现存笔画最多的汉字。这个读作“biàng”，笔画简写42划，繁写56划。作为名词使用时，它指的是陕西名吃biangbiang面，作为象声词使用时，它指制作这种小吃过程中发出的声音，即用力扯面中面条击打案板之声。
3、这个字有个记忆口诀：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。