1、手的位置：手拿筷子时，应该握住筷子的上面二分之一处，着力点靠上，用起来会比较省力。
2、食指：食指要放在上面那根筷子的外侧，把住上面第一根筷子，主要是筷子合并时，用食指往下按这根筷子，使筷子合拢，夹起食物。
3、中指：中指要放在两根筷子下面的中间，用于撑开两根筷子，主要是和食指、拇指合力挪动上面的那根筷子，起到撑开和并拢的作用。
4、拇指：拇指与中指相反，要放在两根筷子上面的中间，与食指和中指一起固定住上面那根筷子， 撑开筷子时，拇指往上推第一根筷子，并拢时，拇指往下按第一根筷子，靠拇指在上面第一根筷子的捻动，来操动筷子。
5、无名指：无名指要放在下面第二根筷子的下方，主要是用来往上推下面的第二根筷子，起并拢的作用。
6、小拇指：小拇指的作用不是很大，只是放在无名指的下方，帮助无名指往上推下面的第二根筷子。
7、手腕：用几个手指夹筷子时，手腕要灵活转弯，找准食物主要靠手腕的转动，而不是靠胳膊。这样运动幅度小，让人看着也舒服。
8、筷子并齐：手的姿势拿对了，筷子使用时，两根筷子的头要对齐，这样，夹食物时才能又准又快。