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东四民芳(民芳东四必点菜)

发布时间:2023年1月5日责任编辑:张小石标签:暂无标签

东四民芳(民芳东四必点菜)

作为我国的首都,北京是很多人向往的地方,不少外地人在此奋斗,也把全国各地的美食带到了北京,如今在北京,你能吃到地道的家乡菜,这让大家对北京这座城市更加亲热,不过来北京游玩,肯定要吃一些地道的北京菜,北京菜是以北方菜为基础发展而来的,这里的经典菜特色小吃都举不胜举,今天给大家介绍这家店,是一家1985年成立的老饭馆了,他们可是几代北京人的美好回忆,人气和味道36年没变过。



这家店叫做东四民芳餐厅,总店在东城区的朝阳门,营业时间是上午十点半到晚上十点,他们店面很大,人忒多,如果不提前预约,等位的时间非常长,真是太火爆了,而且服务员也是经过专业培训的,非常热情,在老店里面,服务堪称一流。不过门脸有点破旧了,店内装修也有点老气,很有年代感,因为临街所以很容易找到,路边还能停车,真是太方便了。


他们家做的是老北京菜,也有很多融合菜,反正爱吃啥点啥,菜品都还不赖,家常菜做得很低调,特色菜很多,大家首选的就是鱼头泡饼,这个鱼头炖得软烂,有点像东北的大乱炖一样,看着不好看,但是酱香味十足,是一个很大的草鱼头,没有河腥味,整个鱼头全部入味,连骨头咂摸起来都有滋有味,饼很厚,单吃可能有点硬,但是泡在鱼汤里很有滋味,分量很足,让人想到小时候家里冬天炖鱼的味道,热腾腾的又美味又能饱腹,哪怕没什么卖相,但还是让人口水直流。


腊八蒜烧肥肠还没开吃,就已经让人食欲大开,因为这个腊八蒜看着真好吃,北京人喜欢在腊月做腊八蒜,一做就是一大批,囤在家里慢慢吃,大蒜已经发绿,但是越绿越好吃,酸辣可口,比其他小菜都要解腻开胃,肥肠软烂之余还留着一点咬劲,洗得很干净,卤香味十足,没有一点异味,腊八蒜和肥肠的搭配,估计也只有北京人想得出来,意外之中的完美。


焦溜丸子是咸甜口,肉丸子很紧实,淀粉少肉质,吃起来口感很好,外皮焦脆的味道不错,浅浅一层脆皮下面是鲜嫩多汁的肉,一口一个真是停不下筷子,再来一个清淡的虾皮白菜冻豆腐,看着清清淡淡, 却别有一番滋味,冻豆腐比一般豆腐更能吸引汤汁的鲜美,还有虾皮提香,就是白菜是娃娃菜感觉没冬天的大白菜爽口,直接喝汤真是太解腻了!


总体来说,想要舒舒服服来北京吃点家常菜,那这一家值得一试,比很多大店网红店的味道好!


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