1、放水。
2、放入或滑入水中。船下水。
3、比喻入伙做坏事。她用色相拉他下水。
4、食用的牲畜内脏。如：猪下水、羊下水。
5、下水一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。
6、地理学名词，指下雨，下雪，下冰雹等的统称。
7、粤语“落水”的直译。