1、生吃榆钱是可以的，并且这是食用榆钱最简单的方法，生吃榆钱你会发现榆钱其中的甜味，以及嚼的多了之后还能吃出其中的香味。
2、除此之外，榆钱也还有一些别的吃法，比方说把榆钱先洗干净，然后加白糖一起食用，会更觉其中的甜以及口感上的脆，可以说是别具一格的风味。
3、另外除了生吃，榆钱也可以煮粥吃，可以凉拌着吃，还可以蒸着吃，喜欢吃饺子的朋友们，还可以用它做饺子馅的主要成分包饺子吃，总之榆钱的吃法还是挺多的。
4、榆钱的功效作用很多，比方说其中含有的较多数量的无机盐成分，对于治疗食欲不振是卓有成效的，无机盐一定程度上还能健胃养胃，另外榆钱里还具有较多的酸性物质，比方说抗坏血酸、烟酸等等，其次榆钱还可以止咳化痰，因为榆钱味辛，入肺经，所以有较好的清肺热功能，能降肺气，尤其是榆钱种子油，其具有的化痰止咳功能是很强大的。榆钱还可以杀虫消肿，主要原因就是来自于榆钱体内的烟酸成分，以及其种子油也具有清热解毒的功效。