1、原因：
（1）病害。病害造成小麦白穗的现象有多种，一般都是小麦全蚀病、小麦根腐病、小麦纹枯病、小麦纹枯病造成的。全蚀病发病时小麦低矮，多黄叶，根部发黑，在灌浆期染病，根茎会逐渐变黑，最好全株枯死，造成白穗。根腐病发病时叶片和茎基部出现黑褐色梭形斑或条斑，最终根系腐烂而死，产生白穗。纹枯病发病症状和根腐病类似，发病时出现褐色的病斑，随着病斑逐渐扩大，覆盖整个茎杆，严重时导致茎基腐烂，导致植株枯死白穗。赤霉病主要在扬花期和灌浆期症发生，在阴雨天气发生较严重。
（2）低温冻害。现如今植株小麦一般是春小麦和冬小麦，它们在种植时都会经历寒冷季节，如果气温过低，会导致植株受到冻害影响，而不耐寒品种分蘖及生长点冻死，会使穗粒生长发育不全，导致籽粒无法形成，形成空穗现象，最后在成熟时造成大片白穗现象。
（3）虫害。和病害一样，虫害也是导致小麦后期白穗的原因之一，随着生产力提高，以往的耕作逐渐被机械化代替，而不科学的病虫害防治措施会导致虫害逐年加重。在遭受虫害侵害后，常常会导致小麦在苗期出现死苗、僵苗的现象，加上气候变化较大，往往会导致前期死苗和后期死穗的发生。
（4）人为或机械损伤。机械化耕作模式在逐渐替代传统种植模式，在种植时可能因为一些人为和机械原因导致小麦茎秆受到损伤，导致其在生长时无法正常的吸收和运输养分，还易导致植株失水，造成白穗。
2、防治措施：对于病虫害的防治工作一定要重视，在种植时要合理轮作，减少病菌和虫源，使植株生长健壮，另外在种植加强肥水管理，多施有机肥、增施磷钾肥，提高植株的抗病力，发现病虫害危害及时处理。选择较耐寒的品种，抵御因低温带来的损失。