发面太硬怎么补救 发面太硬按如下方法补救

1、面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。

2、然后用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团，直醒面为止。

3、在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀，使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。