蛋白和什么一起吃好吃 需要注意什么

1、蛋白可直接用水搅拌后喝，也可以加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。不过蛋白不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

2、另外，蛋白不要与酸性饮料一起吃，像苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

3、蛋白有特殊的适用人群，对于一些处于特殊生理时期的人来说，适当补充蛋白质是有必要的，如妊娠妇女、年老者、乳母等。有些胃肠道疾病和晚期癌症患者也可以通过这种方法来补充蛋白质，但也不宜长期、过量地吃。