1、面条400克，鸡脯肉1块，绿豆芽100克，黄瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣酱1勺，葱5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。
2、鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。
3、黄瓜洗净切丝备用。
4、绿豆芽烫熟捞出备用。
5、鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。
6、再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。
7、把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。
8、锅中加入适量的清水放入面条煮熟。
9、捞出面条过水。
10、然后再加少许麻油拌均匀。
11、面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再加入几勺酱汁即可食用。