1、iPad mini更新系统重启后进度条不动可能是因为系统更新时间会稍长一些。但如果你有等过超过10分钟，还是没有动的话，就有可能是更新卡住了。
2、由于不确定你ipad的系统安装到什么地步卡住了，所以可以试几个方法。可以按住右上角的开机键和主屏幕下方和home键，长按超过10秒，让ipad重启一下，看是不是会恢复正常。
3、可以将ipad连接到电脑的itunes，点击恢复ipad，将ipad系统重新安装一下。但这样数据会丢失的。
这两个操作都不能保证可以找回数据，因为是重装的途中突然卡住的，很有可能系统已经坏掉了。所以无法保证了。只能先试试看。