1、鱼饵的选择：该鱼喜食的饵料，其一是天然饵料，即：石虫，但石虫要到溪流中翻石捕捉而难于获取；其二为蚯蚓和饲养的黄粉虫（面包虫），蚯蚓不方便携带又容易弄脏手，而黄粉虫干净又便于携带，同时该虫又是淡水石斑鱼非常喜爱的食料，为此黄粉虫是钓该鱼首选的饵料，这种虫一般在渔具店和花鸟市场均容易买到，自己也可以饲养，具体饲养方法可查阅有关资料。
2、钓法简要：淡水石斑鱼生长在自然的溪河中，喜欢在石缝、石潭及人工石坝下和桥墩的激流中觅食，喜欢群体活动。因此，钓点应选择上述的这些地方。钓点选择正确时，一个小时可钓获500——1000克左右的鱼。当一个钓点接连一二次投钩无鱼咬钩时，说明这个钓点已没有鱼，必须立即转移到另外一个钓位。这样便形成了随溪河上下走动的一种独特钓法，一次走钓往往可以走上两三公里的水路。
3、施钓时间：走钓淡水石斑鱼一般为每年的3至11月份，以每天早上6点至9点，下午4点至6点为最佳时间，上述时间内鱼吃食最为活跃，钓获甚多。值得注意的是，该鱼4月份为产卵繁殖期，这段时间最好停钓休息，以保护该鱼的种群和数量，形成一种良性循环。