1、老黄牛，比喻老老实实、勤勤恳恳工作的人。出自《王杰日记·一九六四年五月三十日》：“我们革命战士……要具备‘老黄牛’的忠心耿耿埋头苦干的精神。”如：同志们都赞扬他是我们队里的老黄牛。
2、老黄牛，在中国人的心里，是勤勤恳恳、埋头苦干实干家的化身，是忠于职守、任劳任怨的劳动者的典型，是耿直倔强，顽强拼搏的开拓者的旗帜。老黄牛形象威武，朴实忠厚。是正义、忠诚、力量和勇敢的标识；老黄牛皮毛丰美而温暖，含蓄而坚韧，犹如战士厚厚的软甲，亦如贵妇人身上美氅华服；老黄牛的血肉香浓，是人类餐桌上的营养美食。老黄牛一生奉献，浑身是宝。