1、下午去抓：下午傍晚时分是爬蝉出土的时候，这个时候选择经常有爬蝉出土的场地，会看到地上有很多小洞洞，大约如手指头那么粗，这些是已经爬走的洞，自己要找那些有绿豆大小或者玉米籽大小的洞口的位置，用手轻轻一拨会发现洞口变大，接着就看到了躲在里面准备今晚出土的爬蝉了。然后用铲子轻轻的挖洞口边缘，就可以把它拿出来。
2、晚上去抓：天再黑一点，也可以直接在附近的树上找，一般它们爬出洞会找个地方蜕皮，并且都不会很高。有可能是附近的树干上，不用很高，往树干的下方看。要尽快去抓，晚了它就会蜕皮变身成蝉，就不好吃了。在树上就用长竹竿把它打下来，如果下雨了会更多以下的，下过雨的土地比较松软，知了猴容易爬出来。记着，如果下雨了，第二天的傍晚去找，一定会很多。
3、晚上听：如果所在的地方没有树，但是有很多草堆或者麦秸堆，也会有很多爬猴，这是就要靠听了，晚上比较安静，仔细听会听到草堆里有很多细微的动静，如果发现那里有持续的动静，然后循声去找，就会发现有爬蝉在爬行了。
4、找到一些爬猴后回去要尽快把它们洗干净。用盐加各种调料腌起来。第二天可以炸着吃。