1、清肠排毒：陈皮当中含有一定的挥发油物质，在一定程度上，能够起到温和刺激肠胃，促进体内消化液的分泌，从而帮助人们起到清肠、促进排毒作用。所以坚持一个月饮用陈皮水，这也能够帮助人们排出体内毒素，起到养颜作用，气色变好，食欲增加。
2、止咳化痰：陈皮当中的挥发油对于人体支气管也有一定调节作用，适当饮用陈皮水能够达到促进支气管扩张，增强呼吸系统，刺激支气管黏液新陈代谢，清除喉咙异物，改善局部内环境作用，真正达到化痰止咳功效，因此支气管炎、肺炎、感冒咳嗽等等呼吸系统疾病患者可以适当饮用陈皮水，即能够帮助患者稳定痰多、咳嗽症状。
3、祛湿：陈皮还有一定的祛湿功效，主要用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。这是因为陈皮味苦，性温，能够起到健脾行气作用，因此能够很好地调节人体内湿气，帮助人体改善湿气重体质。坚持饮用陈皮水一个月，即能够发现湿气重相应症状也能得到改善，面色恢复红润，皮肤状态变好，舌头颜色恢复正常等。
4、陈皮也叫做橘皮，是芸香科植物橘以及其栽培变种干燥成熟的果皮。临床上有广陈皮和陈皮两种。