1、天上龙肉，地面上马肉。在其中龙肉是指巨龙的肉，并不是十二生肖中龙的肉。
2、龙肉听说就是指一种叫巨龙的鸟肉，飞龙鸟归属于鸟纲秧鸡科，是国家一级保护动物，在全球现有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披巾鸡。
3、遍布于东北地区大兴安岭地区、小兴安岭地域。飞龙鸟多栖居于灌丛或松桦树混交林中。雌和雄双双对对，亲密无间，如离异，另一只便会终生孤守，坚忍不拔，故有“林间鸳鸯戏水”的美誉。
4、飞龙鸟身材很象幼鸽，休重在六两到九两中间，肉质地雪白鲜嫩，前肌肉脯粗大丰腴。它的颈骨长而弯折，宛如主龙骨。小短腿有翎毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名字“飞龙鸟”。