1、面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1。
2、开水烫面,用筷子搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。
4、准备好豆沙馅。
5、醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。
6、用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。
7、放入适量的豆沙馅。
8、把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。
9、用手压扁,这是做好的饼丕。
10、锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。
11、一面炸至金黄,在炸另一面。
12、炸至表面有均匀的小泡出现就炸好了,捞出控油。