1、两者的制作原料不同。虽然生巧克力和普通巧克力都算是巧克力种类当中的，但是两者的制作原料却有着比较大的区别，一般我们平时购买到的生巧克力采用的都是可可粉以及其他的一些人工添加剂制作而成的，有的也会在生巧克力当中加入一些奶油，使口感和味道更好一些，然而将这些混合在一起之后，是不需要任何加热过程的，但我们吃到的普通巧克力绝大部分都是经过了加热的，并且里面会含有糖分，制作的原料当中也是可可粉的液体。
2、两者的外形与口感不同。如果大家都吃过生巧克力的话，一般都会发现生巧克力的外形，一般看起来都是小方块的，这种小方块外层会有一些可可粉的存在，就是因为生巧克力基本上是不需要加热的，所以吃起来口感是足够湿润的，并且很容易就融化掉了，但普通巧克力一般都是经过了高温加热之后凝固而成的，吃起来口感更加醇厚一些，并且口感也会更硬一些。生巧克力保存并不如普通巧克力的保存时间。
3、生巧克力和普通巧克力区别其实还是很大的，虽然这两种食物都算是巧克力，但无论是口感还是自作的原料以及方法也都是不同的时候，也一定要注意观察巧克力的外包装分清楚是生巧克力还是普通巧克力，不然买错了之后，口感味道不符合的话就浪费了钱。