川牌游戏有很多种，随着地区不同，其玩法也不一样。主要的有以下几种：
1、戳牌，又叫“乱戳”。此种游戏在老年人中比较盛行。它用川牌的四个头子，也就是只用了每种牌中的四张，而且不用“听用”和“财神”，参与游戏的牌共有84张。三人游戏 ，摸牌时全部摸完，再出牌。打牌时讲的是天九、地八、人七、和五之类的，讲究牌的大小顺序。
2、割胡，此种游戏在川北一带比较流行。它也是用川牌中每种牌的四张，参与游戏的牌共84张。在川牌中，牌面点数最多的加上最少的和等于14点，游戏的玩法就是将手中的单牌全部斗成14点后就可以胡牌。四个人参与游戏，摸牌时庄家摸18张，下家和对家摸17张，而下家只能摸5张，所以下家就叫“摸家”、“小家”。玩的时候除了“摸家”摸的牌能上手换之外，其余的人摸牌不能上手，除了“扯”之外（扯就象打麻将中的碰一样，叫法不同）。它的规则较多，但打法好玩。
3、割千胡，又叫“斗十四点”。玩法与割胡相似，但它要用“听用”和“财神”，记分的方法也不一样，每局一千分，也就是看哪个先胡到一千分。在我的老家——四川苍溪，看他们打过。
4、“幺地哥”、“杀胡”。要用到川牌中每种牌的五张，但不用“听用”和“财神”。共用牌105张。
5、大贰，有的叫四川大贰，有的叫正宗大贰，此牌两端印有一、二、三……十、壹、贰、叁……拾，每种各4张共80张。需四个人才能玩，此种牌的打法与麻将一样，可吃可碰，只是要贰、伍、捌定将。在重庆江津一带较流行。