1、肝适当服用对身体有很多好处，可是营养学家一般都建议大伙儿不必在晚上的情况下吃牛肝，由于牛肝带有丰富多彩的维它命B群，这类物质在晚上摄取会影响身体睡眠质量。
2、除此之外，牛肝的层次感不光滑，不易消化吸收，因而针对胃肠等消化吸收作用规定较高，尤其是在晚上的情况下，假如吃太多的牛肝，则会加剧胃肠的承担，影响身体健康。因而，建议大伙儿最好不必在晚上的情况下吃牛肝，尽可能选在中午或是早晨吃，那样更有利于消化。
3、牛肝这一位置是猪的祛毒人体器官，一些重金属超标、治疗药物等有害有害物根据新陈代谢、转换、祛毒等方式进到猪人体内，最终根据肝脏排出来，因而这儿可能残余了各种各样有害的新陈代谢物质。一旦总计较多，吃完以后则对身体健康危害。