高桥银峰（高桥银峰属于什么茶）
“一壶湘波绿，满纸银峰香。”记者获悉，近日，“全国名茶”“湖南十大名茶”高桥银峰各茶树品种进入开采期，茶农们穿梭在一垅垅茶林间，忙着采摘制作银峰的鲜叶原料。制茶车间，制茶师们一派繁忙，抓紧制作高桥银峰名茶，构成一幅春茶采制的美丽画卷。
茶农们穿梭在一垅垅茶林间，忙着采摘制作银峰的鲜叶原料。均为 罗展 摄
走进位于高桥镇的湖南省茶研所实验茶场，记者看到，一棵棵绿油油的茶树吐露新芽，叶质柔软，色泽翠绿，茶农们早早来到茶园采摘第一捧春茶。据了解，春季温度适中，雨量充分，加上茶树经过冬季休养生息，使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软。高桥银峰对于鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年的产量在1000公斤左右。尽管产量稀少，但价优物美，性价比高，每年的高桥银峰都非常受市民青睐。
“在采摘期前我们就到附近的农户家中去动员，让大家都来参与春茶采摘。当天上午采摘，下午我们就马上进行加工，保证鲜度。”湖南省茶研所实验茶场场长、副研究员康彦凯介绍，高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1959年研制的“国庆十周年献礼”茶，研制时首创“清风”“提毫”等加工工艺，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色，是采自于十余个茶树品种中最早的精品原料分别加工后拼配而成。目前，茶场正在采摘的是十余个茶树品种中的黄金茶一号和白毫早两个品种。
康彦凯说，今年较往年的话采工人数有所增加，保证了及时采摘茶叶。同时，今年来说3月份的温度比较平稳，这样就使得茶叶生长更加缓慢，有充分的时间汲取营养。记者了解到，该茶场还可提供采茶、做茶体验，同时作为科普基地，中小学生也可以前来开展科普实践活动，参观茶园、生产车间，详细了解茶文化。市民朋友们也可来茶园游览，闻茶香，赏看茶园好风光。