1、鹅不仅可以食用，它能转化成各种优质鹅产品，鹅粪可以施肥，能改善土壤结构，提高作物产量，形成良性循环，促进农业发展，养鹅可与形成良性循环等产业共存，具有良好的生态效益。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很有价值的畅销产品。
2、随着人们对食品安全、营养和保健意识的不断提高，对鹅产品的需求量必然增加，市场潜力巨大。农村有很多剩余劳动力，非常适合发展鹅肉生产。鹅在生长过程中主要食草，属于节食家禽，而且还具有生长快，饲料利用率高，饲养周期短，增产效益高，经济周转快等优点，所以养殖前景还是很不错的。
3、此外，任何养殖都需要技术，因为不管是疾病用药还是饲料搭配还有辨别品种等等非常多的技术性的问题，养鹅也需要，但是因为在农村多数人都养殖过家禽，多多少少都会有经验，再有鹅相对鸡鸭或者其他禽畜来说技术比较容易上手，平时主要做好防疫，疫苗、卫生、饲料搭配等问题，鹅的传染病也比较少，这和抵抗力有关，鹅虽然是水禽但是喜欢在干燥的地面活动，潮湿地面唯一的影响就是细菌或者虫卵寄生到鹅身体上影响鹅生长。只有掌握好专业的养殖技术，才能更好的养殖成功。