1、养殖的环境条件青虾养殖用水必须符合渔业水域水质标准，需要水净氧足。养殖池里没有大型的敌害生物。池塘水深1.2至1.5米，少些池底淤泥，底质宜硬。青虾不善游泳，并具有负趋光性，白天多潜伏在石砾或水草中，昼伏夜出，夜间觅食，大多时候在水底或水草等地栖息，喜在沿岸水草丛生的缓流浅滩处栖息，因此养殖青虾要有足够数量的附着物，池边可种水草或挂网片。但青虾在人工养殖的条件下白天也能够摄食。
2、选择饲料青虾的食性比较杂，从幼体阶段到成虾浮游动物、藻类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中适当添加一些动物性饲料最好。
3、水质培育要是从幼体开始养殖，则早期的水质培育是关键，需用有机肥培育大量的浮游动物供幼体或幼虾摄食，来提高培育与养殖的成活率。到了小虾阶段就能投喂人工饲料或配合饲料。孵出的幼体经五六十天的养殖，通常体长能达2.5—3厘米，并有部分雌虾成熟，到10—11月雄虾能达4—5厘米。因此养殖过程中应根据虾的生长情况及时按排起捕上市。大规格的虾上市对留塘的小虾生长是有益的。
4、分二级养殖一般来说，分二级养殖能提高青虾养殖的生长速度和出塘规格，即从幼体养至1—2厘米的小虾种，至将小虾养至成虾。有条件的可进行三级养殖，即幼体—体长1—2厘米左右的小虾种—体长3厘米以上的大虾种—成虾。分级养殖并可提高养殖的成活率。
5、合理放养单养青虾通常在每年的6月中旬—7月中旬放虾苗，每亩放6—8万尾；如放小虾则数时可适当减少。如进行鱼虾混养，则在每年的7月中旬—8月中旬，亩放2厘米左右的虾种1。5万尾。如是放抱卵虾养殖，那么亩放抱卵虾25—30斤。你在第二年或考虑进行双季塘（两荐）养殖。另在养虾池中应套养花白鲢夏花或鱼种（至饲养中期在成虾池放养1000—1500尾较大的当年鱼种）。
6、合理的方式主要的方式有网、虾罾、抄网捕，或在池边水草是驱捕，一般在9月起就要开始进行轮捕，捕大留小，超4.5厘米的商品虾陆续起捕上市。