1、嗅盐（smelling salts），又叫“鹿角酒”，是一种由碳酸铵和香料配置而成的药品，给人闻后有恢复或刺激作用，特别用来减轻昏迷或头痛。其有效成分是一水合碳酸铵，一种无色晶体（分子式：(NH4)2CO3·H2O）。它的唤醒机理是，嗅盐所释放的氨气，会刺激人体的呼吸器官（鼻子、肺等）粘膜，使得呼吸运动加剧，从而使人苏醒。
2、嗅盐最早在古罗马时代就有记载，在Pliny的著作里，它被称为“Hammonicus sal”。到了13世纪，有很多证据表明，炼金术士也使用嗅盐，它被称为“sal ammoniac”。到了17世纪，人们从鹿角刨片中蒸馏出了氨水溶液，因此，嗅盐也获得了一个别称“鹿角酒”。