1、[土壤]：需选择土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作，避免连作。
2、[选优良品种]：选用优质高产、商品性好、抗病性强的种姜，无姜瘟病、姜蚜及姜螟虫，生长良好的姜田留种，引进种姜须通过检疫。姜种块以50～60g为宜，要求种姜无病虫害、个头饱满、色泽金黄。
3、[遮阳]：生姜属耐阴性植物，不耐高温和强光，散射光对其生长有利。因此，在高温季节来临时，要用60%遮阳网遮荫（一般苗高15cm时进行）。
4、姜喜湿润又忌积水，当土壤水分过多时，易引发姜瘟病，要理好主沟、背沟和围沟，严防积水。土壤过干时又影响根茎的膨大，在根茎膨大期干旱时要及时灌概。