1、春季修剪，春季是葡萄树的萌发季节，此时需要作抹芽工作。将葡萄树上面新萌出过密的芽点、枝梢给剪掉，促使养分更集中，从而新枝条才可更好的生长。
2、夏季修剪，夏季要对葡萄树摘定梢。葡萄树本就是藤本植物，要引导枝条向上攀爬，等葡萄枝条都固定之后适当修剪。剪掉过密枝，枯老枝，长势不好的枝叶，减少养分消耗，促使养分更集中，从而促使葡萄树更好的开花、结果。
3、秋季修剪，秋季主要是修剪夏季生长出来的枝条，将生长的过密的侧枝疏剪处理，还要修剪掉长势扭曲、方向杂乱的枝条，保证果实有足够的生长空间，这样也可减少养分消耗，从而可促使果实更好的生长。
4、冬季修剪，每年冬季都要对葡萄树进行全面、彻底的修剪，将枯朽的老旧枝条、感染病虫害的枝条、结果留下的果梗等全部都要剪掉，还要将其他枝条剪短，促使养分更集中，这样对它越冬以及来年的萌发都有利。