1、时间选择
在种植莴笋的时候，主要是在春季和秋季进行，由于每个地区的气候环境不同，所以实际的种植时间也不同。大部分地区的春季可在3-5月之间进行，秋季可在8-10月份进行，种植的时候气温要相对稳定，这样种子才能更好的出芽。
2、选种植地
它是一种浅根性蔬菜，因此选择的种植地要疏松、肥沃，排水也要方便，土地过于黏重的话，对莴笋正常生长不利。种植地的地势要高，种植之前应该施加底肥并进行翻耕，要让大的土块给敲碎，土壤要保持平整的状态。
3、处理种子
无论是在哪个季节种植，都要选择生长优良的品种。在种植之前，一般都要稍加处理种子，先将种子放到水中浸泡6个小时的时间，再使用潮湿的毛巾包裹催芽。由于它的种子是很小的，因此种植的话，可以和细土进行混合，之后撒播到土地里。
4、种植管理
在开始播种前，要先给土地浇一次透水，然后将处理好的种子播撒到土地中，覆盖上一层薄土，并盖上一层薄膜就行，这样可以起到良好保温和保湿作用，从而让种子更快的出芽。但应注意，种子露芽后一定要及时将薄膜给揭掉，以免将幼苗烧伤。当莴笋幼苗生长到3片真叶时，可以将其定植。