1、种植时间：秋菠菜的种植时间一般在8月份进行播种，大约1-2月后，在9-10月便可采收上市。因为一般在每年立秋之后，温度逐渐降低，光照时间也会渐渐缩短。这时的自然环境条件对菠菜的生长是非常有利的，尤其是对于营养生长来说，能够抑制生殖生长。因此这时种植菠菜能够提高产量，菠菜的品质也会有所增强。而春菠菜一般在3月份左右播种，只要温度保持在5度以上即可。
2、菠菜的种植方法一般以撒播为主。秋菠菜在播种前7天的时候，要将菠菜种子放在水中浸泡10小时左右。然后将种子捞出放在4度左右的温度下，处理一天，再将种子放在22度的温度进行催芽。然后开始育苗，育苗前要将畦面浇足水，然后轻耙表土，将种子播入土壤中，再在畦面上覆盖一层草木灰。如果阳光还比较强烈的话，那么要搭建好小拱棚与遮阳网，保持土壤湿润，一般一周左右后便可齐苗。