1、莴笋一般在春季三四月份以及秋季的九十月份左右进行种植，也就是温度在二十五度左右的时候种植是最适合的，莴笋的生长速度快，四十天到四十五天即可采收，在种植之前要覆盖一层腐熟的农家肥，并用薄膜覆盖，促进种植发芽。
2、选用良种：莴笋的品种有很多，可以根据当地情况或季节选择不同抗性的品种，比如红莴笋和白莴笋适合在春季种植，秋季种植就要选择耐寒的品种。不同品种对于产量影响很大。
3、选地整地：种植莴笋不要选择黏土以及比较厚重的土壤，这种土壤透气性比较差，对于莴笋根系吸收营养很不利，苗床要选择在地势较高、排水较好的地段，选好地块后，将地整平，土质整细，田间起好水沟，方便排水灌水。
4、合理密植：莴笋苗长出四五片真叶时就可以移栽了，移栽间距每隔三十厘米栽植一棵，合理的密度能够增强莴笋的光合作用，提高养分积累。
5、科学管理：在莴笋生长过程中，需要做好施肥、除草、浇水等工作，为了保障产量，通常需要进行三次追肥，第一次是在定植之后十天左右，主要是使用粪尿水进行浇灌，并搭配氮肥，第二次是莴笋长到二十五厘米左右时进行，以尿素为主，第三次是莴笋茎干膨大时，主要以氮肥为主，并搭配钾肥。水肥一起，能够让莴笋充分吸收营养。