1、茉莉花不耐低温，抗寒力差。除中国华南及热带地区可在庭院种植外，其他地区需盆栽，每到霜降后、立冬前，需放入室内越冬。
2、一般初入室的茉莉宜放在通风良好、阳光充足的地方。严寒到来前，可用塑料薄膜袋连盆套住，盆沿边可用铁丝、小竹棒等扎成支架，然后套上塑料薄膜袋。白天放到近窗阳光充足处，勿使冷风吹袭。晚上将盆株搬离窗口，放到温暖的地方。遇到气温升高到12℃以上时，应及时解开塑料袋进行通风换气。就可安全越冬。
3、冬季盆栽茉莉应尽量少浇水，不再施肥。浇水量，一般应减少30～40%。此外还要根据植株生长强弱、植株大小等区别对待。要等盆干叶软时再酌量浇水。水温以略高于土温为宜。浇水时间宜在中午前后。冬季浇水既要防干，也要防潮，掌握带湿偏干的原则，不能完全盆干叶软时，才浇水。