1、播种方法：先用细筛筛土，备好覆土，然后在整好的育苗畦内浇足底水，水渗完后，在畦面上均匀的撒播种子，上覆1cm厚的覆土。发芽之前，播种沟上覆以旧草席或稻草，以防苗床干燥。播种后8-9天畦面露芽时，除去遮盖物(应在傍晚时除去，以免幼苗被太阳灼伤)并浇水。
2、适时播种：洋葱播种应在当地平均气温降到15℃以前40天左右播种。鲁中地区一般在9月中旬播种。每亩的洋葱地需建苗床35平方米，播种量120-150g，种畦宽应略等于臂长约1-1.2m，便于操作。
3、间苗、定苗：当洋葱苗有2片真叶时，一般苗长至5cm左右，要进行2次间苗。苗的密度过大，株间光照缺乏，难形成壮苗。为使单株得到充分光照，撒种的每苗最后应占据3cm2的苗床，条播的应通过间苗使株间距为1-1.5cm，应结合间苗及时进行除草。
4、苗床消毒与施肥：洋葱幼苗期特别喜肥，35平方米苗床施腐熟有机肥350kg。如果苗床为洋葱的连作地，施肥时应进行土壤消毒，可于播种前15天左右，35平方米苗床施1kg氢氨化钙。
5、苗生长30天左右，35平方米苗床施复合肥5kg。移栽前10-15天，对苗床上的幼苗叶面喷施磷酸二氢钾，每升水中溶解7-8g，可促进移栽后幼苗生根。