1、首先番红花性喜温暖湿润的环境，怕酷热。喜阳光充足，也能耐半阴，生长适温15℃左右，开花适温16℃至20℃，比较能耐寒。
2、番红花的种植要求疏松肥沃而又排水畅通的沙质壤土，土壤最好偏酸性，忌土壤黏重，积水久湿。
3、番红花生长特点是夏季休眠，秋季发根，长叶，花期10～11月，花朵日开夜闭。在一般栽培条件下不结实，整个生育期约为210天左右。
4、番红花冬春二季为生长期，此时气候寒冷且干燥，需要适量的浇水，浇水的温度和室温差不多，种植20天左右出苗，出苗前需要浇透水1次。入冬前还需要浇透1次防冻水，以增加土壤的温度和湿度利于过冬。
5、栽后浇透水先放室外培养，待生根之后再移人冷室内，室温比室外气温略高些，给予充足的光照即可届时开花。番红花生根之后每隔10天追施一次稀薄的液肥，蔬薇营养液含有丰富的植物必须的氮磷钾和其他微量元素，保证其后期生长的养分供给，并含有大量的活性分子能拓宽植物根据的导管，增强根部对肥水的吸收能力。10月开花后，花期追施还能利于球茎的生长发育。使番红花多孕花蕾，让花瓣大而艳丽，延长花期。