1、品种选择：农户如果是将种植的莴笋在当地销售，先要根据当地的气候和种植环境选择合适的品种。一年有四季，还要根据四季来选择品类。当然还要进行市场调研，看看消费者喜欢吃哪个品种的莴笋。搞清楚市场需要什么品种后，计划好什么时候卖，每个品种在当地的生育期多少，再选择种什么品种。这些都是规模化种植户需要考虑的问题。
2、选择种植地：选择适合莴笋生长的种植地，这是最基本的要求。种植莴笋的土壤不能选择黏土以及比较厚重的土壤，莴笋的根群分布不深，故应选择肥庆、疏松、保肥保水能力较强的弱酸性土壤种植，如靠近水源，排灌方便则更为理想。其次就是苗床要选在地势较高并且排水较好的地段。整地要深翻并且将地整平，土质整细，田间起好水沟，方便排水引流。
3、适时播种：不同的地区莴笋种植的时间也会有一定的差异，而且我国各地区的四季变化都比较大，所以最好的播种季节是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右进行播种，在播种之前，先将种子在水浸泡2个小时，然后将种子均匀地撒在苗床上，然后用土掩种，在上面覆盖一层家畜的粪便或者是腐肥，盖上一层塑料薄膜，这样可以促进种子发芽，等到苗长出两片叶子的时候就需要揭开薄膜了。
4、合理密植：提前一周深翻炕土，一次性施足基肥。按1亩施腐熟有机肥2500—3000千克，三元复合肥150千克，然后整地作畦，畦面宽4—8尺。等到莴笋苗长出六片叶子左右的时候，就可以进行移栽了，为了提高移栽的成活率，通常会选在阴天的早上或者是降雨之后进行移栽。定植行距为40厘米，株距35厘米，1亩可定植5000株左右。
5、田间管理：结合整地施足底肥，每亩大田可施用50~60担厩肥、500~800公斤人畜粪便作底肥，底肥可以分层施，也可以进行穴施。定植之后十天左右，主要是使用粪尿水进行浇灌，同时可以在中间兑一点尿素。等到莴笋苗长到二十五厘米左右的时候进行追肥，主要是以尿素为主。莴笋的茎干胀大的时候，我们还是以尿素为主，同时喷洒适量的钾肥。注意每次施肥都需要和浇水、除草相结合，可以让莴笋充分的吸收养分，促进莴笋的生长。
6、病虫害防治：莴笋的主要病害有霜霉病，灰霉病，软腐病，菌核病和病毒病，虫害主要为蚜虫危害。种植户要根据莴笋的不同病态做出相应的药剂防治措施。促使莴笋更好的生长。