1、补充营养
赖子草是一种能供人类食用的绿色蔬菜，它口感鲜嫩，味道略苦，适合制成凉拌菜也可以炒着吃或者把它制成馅料，人们食用赖子草以后吸收维生素和氨基酸还能吸收多种矿物质和一些纤维素，这些营养对维持人体正常功能以及身体代谢都有很大好处，能满足人体各器官正常工作时对不同营养的需要。
2、清肠排毒
赖子草是一种性质微寒，纤维素含量特别高的绿色食材，人们食用它以后能加快肠胃蠕动，而且能清理人类肠道壁上堆积的脂肪和毒素，能让它们随人体内的大便一起排出体外，经常食用能清肠排毒也能润肠通便，对人类的便秘与肥胖都有明显预防作用。
3、补血美容
赖子草中还有丰富微量元素铁，它能促进人体内血红细胞再生，能增强人体造血功能，人们食用它以后可以起到明显补血作用，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，加快皮肤再生与代谢，能让人们的皮肤变得细嫩而健康也能让人们的面色保持红润健康的状态。