1、发面饼半张、西红柿2个、蛋2个、香葱2根、香菜2根、油少许、盐少许、生抽少许。
2、原材料准备好，菜清洗干净。
3、发面饼切指甲盖大小的丁。
4、西红柿切块。
5、蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末。
6、炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒。
7、待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开。
8、汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜。
9、将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中。
10、再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了。
11、将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软。