1、根据颜色挑选。市面上常见的优质草果，其颜色为红棕色或者棕色，而那些劣质的草果，颜色多为暗棕色或者其他颜色。
2、根据形状挑选。质量好的草果形状为椭圆形，但是在其表面有三条明显的楞，而这三条楞又有一定的弧度，所以被称作为钝棱。购买时我们用注意观察这三条棱是否尖锐，如果感觉特别尖锐就说明果实不饱满，不建议购买。
3、观察果实内部。将草果打开，其内部果实颜色因为乳灰白色，而且颜色特别均匀，没有杂色，如果发现有杂色，多是已经变质了的草果。
4、根据味道挑选。购买炒股时，我们可以用舌尖舔一下草果，如果是优质的草果，就能够品尝出来微微的苦味和辛辣的香味。但是如果能够尝出来有药味，那么就说明草果在处理过程中用了某些化学药品，这样的草果不建议选购。
5、根据大小挑选。在确保质量的前提下，我们应该尽量挑选那些个头较大的草果，因为这样的草果内部的果实更大，食用价值和药用价值都很高。