1、好的花梨木餐桌收分有致、不虚饰、不夸耀、不越礼，方中带圆、自然得体、挺拔秀丽、刚柔相济、洗练中显出精致。
2、观察花梨木餐桌的质地。花梨木餐桌质地硬朗、质朴天然，不用一根铁钉，因为花梨木餐桌有榫卯相连，可长久保存，深受人们喜欢。
3、花梨木心、边材区分明显，材质轻较硬，力学强度较高，纹理直，结构粗。心材，暗紫灰色；边材窄，暗黄色，典雅大方，造型繁复、简洁，很是耐看。
4、观察花梨木餐桌的纹理。好的榆木纹理清晰，花纹美丽，坚韧度强，刨面光滑，能与不同的材质家具和谐搭档，可以给居室空间带来无限活力，更有自然的田园气息。