1、好处：铝很轻，铝制水壶最大的好处是容易携带。
2、坏处：
因为铝本身很软，为了增加硬度加入了少量锰等金属成为铝合金。常温下铝很容易氧化，氧化铝对人基本无害，即只要有氧化层就会安全。但若与酸性液体接触，会侵蚀掉氧化层，使铝直接接触液体，这样铝就会微量溶解入液体，这对身体有害。
在化学性能上，铝和铝合金并无大的区别，因此只要装水，并且不用硬物破坏内壁的氧化层就可以基本安全使用。饮用水不要在铝水壶里存放过久，尽量不要过夜。人体过量吸收铝元素，会对人的神经系统造成伤害，不过铝的化学性质相对稳定，只有和酸、碱、盐等结合才会分解，用铝壶烧水是安全的。铝炒锅、铝铲等最好不要用。