1、提高免疫力
提高免疫力是白枣最重要的功效，它含有丰富的糖类物质和微量元素，其中维生素C和核黄素以及硫氨酸，还有胡萝卜素等物质的含量都比较高，这些物质都能作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫功能，提高人体抗病能力。
2、补充能量
补充能量缓解疲劳是白枣的重要功效与作用，因为白枣中多糖和葡萄糖以及果糖的含量都比较高，这些糖类物质进入人体后能转化成能量被人体吸收，可促进体力恢复，能让人体的疲劳症状明显减轻，经常食用可提高身体的抗疲劳能力。
3、提高肝功能
肝脏是人体内最重要的内脏器官，平时多吃一些白枣能提高肝功能可修复数据的肝细胞，并能增强人类肝脏抗炎抗病毒能力，它能防止人类肝脏功能减退，并能降低肝癌，肝硬化，脂肪肝等多种高发疾病的发病率。