1、所谓的三瓜指的是是苦瓜、丝瓜、冬瓜。
2、而三肉是指羊肉、鸡肉、猪蹄肉 羊肉是冬天吃的暖物，但是在三伏天吃羊肉也是有依据的，三伏天虽然很热，但是都是人的体表热，而体内反而容易会进入凉气，类似在空调电扇吹久了，会让人体内积累凉气，造成胸闷和头晕，甚至经常感冒，所以吃羊肉可以很好调理这种情况。
3、在三伏天时，人的体力消耗变得更大，会让脑白质损耗更快，而多吃些高蛋白的鸡肉，可以更好补充体力，让人不至于在夏日消瘦。 另外在三伏天气时，因为天气炎热，人经常出汗，身体里面的各种维生素损失比较多，在这样的时间段，多吃些猪蹄，就可以很好补充维生素，让人体抵抗力变得更强，不至于在夏日经常出现生病，流行感冒等情况。
4、丝瓜在三伏天起到清热泻火的好作用，不管是炒菜还是做汤都可以。其属于寒性，还可以起到治咳嗽泻痰的作用。 冬瓜里面也同样有这些作用，而且冬瓜中含水量比较多，能增加我们的食欲。而且里面含糖非常少，对于不少血管疾病和高血压的人来讲，都是不错的夏日蔬菜。