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初伏的鸡怎么做 初伏的鸡如何做好吃

发布时间:2023年1月3日责任编辑:林大生标签:如何怎么做

1、材料:两斤半左右青年公鸡一只,生姜150克,路边荆,食用盐,山茶油(或者芝麻油),生抽。

2、路边荆杆茎去皮后放入盛有1000毫升左右清水的锅里,将水熬干至剩余4/5左右,盛出来备用。

3、鸡切块,焯水,备用。

4、热锅,放油,油温八成热后将沥干了水分的鸡块放入锅中爆炒,加入姜片继续爆炒至鸡皮冒焦黄小泡,加适量生抽入味,上色。

5、将之前熬好的路边荆草药水倒入锅中,根据个人口味放适量盐。盖上锅盖后大火煮开转至小火慢煮。

6、汤汁快熬干的时候,翻炒收汁并关火,盛出来即可。

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