1、山中何事松花酿酒春水煎茶意思是：“山中有什么事？用松花酿酒，用春天的河水煮茶。”这句话出自《人月圆·山中书事》，《人月圆·山中书事》是元代散曲作家张可久所写的一首散曲。
2、《人月圆·山中书事》借感叹古今的兴亡盛衰表达自己看破世情、隐居山野的生活态度。全曲上片咏史，下片抒怀。开头两句，总写历来兴亡盛衰，都如幻梦，自己早已参破世情，厌倦尘世。接下来三句，以孔林、吴宫与楚庙为例，说明往昔繁华，如今只剩下凄凉一片。下片转入对眼前山中生活的叙写，虽然这里仅有简陋的茅舍，但有诗书万卷。喝着自酿的松花酒，品着自煎的春水茶，幽闲宁静，诗酒自娱，自由自在。