1、绿豆种植方法是浸泡种子、翻耕土壤、播种、后期管理。绿豆是一种耐寒性很强的植物。苗期不浇水或少浇水均可，花期适当浇水。还要注意田间的杂草，要及时清理，防止杂草抢夺绿豆的养分造成绿豆生长不均匀，还要注意绿豆的通风。
2、绿豆适应性强。一般沙土、薄坡地、黑土、黏土都可以生长，酸性、碱性土壤都可以生长绿豆。绿豆可与玉米、高粱、棉花、红薯、芝麻、小米等作物间作，也可在田埂和间隙地种植。绿豆的总需水量不多，其特点是苗期少，开花结荚期多，其次是成熟期，所以农民有“干绿豆，涝小豆”的说法。
3、荚果期是需水量的高峰期。绿豆开花结荚期如有干旱，应及时浇水。但是绿豆怕涝怕淹。苗期水分过多，会加重根部病害，导致烂根死苗。后期如果发生涝渍，植株生长不良，早衰，花荚脱落，产量下降。翻土的时候尽量挖深一点，这样可以消除土壤中隐藏的一些害虫，减少害虫的威胁。
4、翻土后要铺上基肥，一般用农家肥，然后均匀撒肥起垄，第二年再播种。绿豆应该在合适的时间收获，通常是分批收获。有些成熟的豆荚可以先采摘，然后未成熟的豆荚可以继续生长，成熟后再收获。如果大面积种植，通常可以在四分之三的豆荚变黄变黑后收获绿豆幼苗。不要收割太晚，不然豆荚会裂开，然后绿豆就会破土而出。